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Heilkraft aus dem Honig
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Heilkraft aus dem Honig

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Süß, kostbar und natürlich - Honig wurde zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte als Lebensmittel, Medizin und Heilmittel geschätzt.

Als besonders interessant gilt der aus Neuseeland stammende Manuka-Honig. Zahlreiche aktuelle Studien und medizinische Anwendungen zeigen seine Wirksamkeit bei Wundheilung, als natürliches Antibiotikum und mehr. 

Die Autorin, die Ihren Mann, wann immer es geht, in der eigenen Imkerei unterstützt, schreibt hier über altes Heilwissen und neueste Forschungsergebnisse
Sie beschreibt die wertvollen Inhaltsstoffe von Manuka- und heimischem Honig und erklärt, was gute Qualität ist und woraus man beim Kauf achten muss. 

Im Umfangreichen Rezeptteil stellt sie einfache und köstliche Rezepte mit Honig vor - von Müsliriegeln über Salatdressings bis zum gratinierten Ziegenkäse mit Walmüssen. Und sie präsentiert Rezepturen für bewährte Heilmittel. 

In einem kleinen Exkurs gibt die Autorin Anregungen, was jeder von uns tun kann, um dem allgemeinen Bienensterben entgegenzuwirken.